Guayama y la Ruta Gastronómica de la Costa

Planifica un viaje a este paraíso gastronómico junto al mar.

Si te encantan los mariscos frescos, entonces la Ruta Gastronómica Costera de Guayama debe ser parte de tu viaje.

Visitar Guayama te lleva a través de los diversos paisajes de Puerto Rico a medida que avanzas de norte a sur. Después de salir del área metropolitana de San Juan, ascenderás por las verdes y exuberantes laderas de la Cordillera Central y luego descenderás por las onduladas colinas amarillas del sur, donde el clima árido favorece un bosque seco interior (lo opuesto a un bosque tropical) en el camino a la costa caribeña.

Finalmente, llega a la península donde comienza el Sendero Gastronómico Costero de Guayama, flanqueado por un lado por la Bahía de Jobos bordeada de manglares y el bosque Aguirre, y el vasto Mar Caribe por el otro. Esta franja de la carretera 7710, que atraviesa un sector conocido como Pozuelo, es un destino predilecto para los locales que quieren disfrutar de pescados y mariscos frescos.

La Casa de los Pastelillos es famosa por sus pastelillos y alcapurrias.

Al llegar, los restaurantes con carteles de Ruta Gastronómica de la Costa flanquean ambos lados de la calle. Algunos, como Libras Steakhouse and Seafood, El Trapiche Seafood Restaurant, Restaurante El Arcoiris, Restaurante El Bohio (este está en una calle lateral), Restaurante Donde Pica el Peje y El Naútico Restaurant and Cocktail Lounge son restaurantes para sentarse con una carta variada que incluye tanto pescados y mariscos de la zona como otras opciones como mofongo y pollo o platos a base de carne.

Otros lugares como El Fogón de Susa, Restaurante El Sabor de Mi Tierra, El Balcón de Gerald y Villa Pesquera Punta Pozuelo tienen asientos al aire libre (generalmente bajo lonas o en un patio que rodea el restaurante). Por lo general, tendrán un menú más limitado que enfatiza los alimentos fritos como las alcapurrias (buñuelos hechos con tubérculos y rellenos de carne, pollo, pescado o mariscos) y pastelillos (empanadas fritas) y platos de pescado o mariscos. El ambiente es más informal pero la calidad de la comida está a la altura de sus contrapartes más formales.

Alcapurrias. — Las frituras se encuentran en toda la Isla, comunmente en restaurantes al aire libre.

Probablemente el restaurante más conocido en la ruta es La Casa de los Pastelillos, famoso por sus pastelillos de 12 pulgadas de largo hechos al momento y la alcapurria de más de dos pies de largo llamada La Boa Puertorriqueña. El menú es enorme. Tienen docenas de rellenos de buñuelos como langosta, mar y tierra (bistec y camarones), mofongo de cerdo frito, pollo con mojo, cocodrilo, pizza (queso o pepperoni) y mucho más. También sirven platos de entrada, mofongo relleno, platos de carne, pescado y marisco y postres. Tienen una terraza cubierta con amplios asientos y acceso a la playa frente al mar. Debido a que la comida se prepara a pedido, espera un tiempo de espera un poco más largo que en otros lugares, pero la frescura y la gran variedad de sabores hacen que valga la pena.

Si deseas quedarte en la zona, puedes reservar una habitación en Casa Pura Bed & Breakfast, una casa de huéspedes que también ofrece viajes en velero por la Bahía de Jobos y tiene un restaurante llamado Tapas Comedor de la Abuela, que se especializa en tacos de pescado.

Consejo: si bien muchos de estos restaurantes aceptan tarjetas de crédito y débito, varios solo aceptan efectivo o ATH Móvil (la versión de Venmo de Puerto Rico). Así que asegúrate de llevar algo de efectivo por si acaso.

Coast of Guayama — Vistas de la impresionante costa de Guayama.

Más allá de la comida

Además de probar las delicias locales, también puedes hacer un recorrido por la Bahía de Jobos en el ferry Paseo a la Bahía, o reservar un viaje de un día a la ensenada de manglares conocida como Isla del Barco. También puedes estacionarte en uno de los pequeños muelles a lo largo del lado de la bahía de la carretera para pescar tranquilamente o traer tu propio bote, kayak o paddleboard y explorar la bahía. Es posible que veas un manatí puertorriqueño. Si buscas una playa con poca gente, poco profunda y lo suficientemente tranquila para nadar o tomar el sol, puedes visitar la playa de Los Limones.

Para aquellos que deseen hacer senderismo en el bosque de Aguirre, hay un punto de partida de sendero a lo largo de la carretera 7710, pero se advierte que los senderos no han sido mantenidos durante bastante tiempo y requieren cierta cantidad de desbroce y navegación. Es una caminata hermosa pero desafiante (no recomendada si tienes miedo a las arañas).

Puerto Rican fritters. — Deliciosos buñuelos puertorriqueños.

Más allá de la costa

Guayama cuenta con dos rutas gastronómicas oficiales más establecidas por el gobierno municipal como una forma de promover el turismo en la zona.

La Ruta Gastronómica de la Montaña muestra la parte montañosa del pueblo, donde puedes hacer un pequeño chinchorreo (recorrido de montaña de barras y restaurantes) y visitar los ocho negocios especializados en comida tradicional criolla, así como frituras y parrillada puertorriqueña.

También está la Ruta Gastronómica Urbana que pasa por el centro de la ciudad y tiene una variedad más amplia de restaurantes, incluyendo varias cafeterías y pastelerías como Bourbon Coffee Bar, Azuka, Declart and Cake, y Púrpura Açai Smoothies and Juice Bar.

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