Gastronomía y coctelería

Con una evolución interminable y una transformación constante, la cocina puertorriqueña se ha convertido a lo largo de los años en un “paraíso gastronómico”, incorporando diferentes influencias y tradiciones. 

Combinando sabores tradicionales y de moda, fusionando la cocina internacional y local, y reinventando esas recetas de abuelita, los chefs de la Isla tienen como objetivo mimar a la gente a través de la comida. 

La escena de cócteles de la Isla ha evolucionado con igual cuidado. Puerto Rico es el lugar de nacimiento de la piña colada, y encontrarás que un enfoque innovador para las bebidas refrescantes continúa hasta el día de hoy. Ya sea en uno de los mejores bares del mundo en el Viejo San Juan, un recorrido por cervecerías, una degustación de rones locales o simplemente un cóctel junto a la piscina, encontrarás mucho para disfrutar aquí. 

 

Puerto Rico's culinary map.

 Experiencias culinarias en Puerto Rico 

 ¡Puerto Rico es más que arroz y habichuelas! 

Tu viaje a la Isla no estará completo si no pruebas platos típicos como el mofongo, hecho de plátanos verdes fritos; tostones, ruedas de plátano frito; y lechón, un plato de cerdo asado lentamente con carne jugosa y piel crujiente. El lechón asado fue declarado recientemente patrimonio gastronómico puertorriqueño. 

Aunque siempre encontrarás el sazón distintivo que caracteriza la cocina afrocaribeña, los chefs y cocineros de toda la Isla se han inclinado por infundir otras culturas en sus menús. Entonces, si tu paladar se siente un poco aventurero, muchas cocinas alrededor de Puerto Rico ofrecen varios platos inspirados en la cocina asiática, latinoamericana y europea que aún resaltan los elementos criollos. 

Si no tienes tiempo para probar la amplia variedad de platos locales, considera realizar un recorrido gastronómico para probar los sabores de la Isla. 

 

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