Gastronomía y coctelería

Con una evolución interminable y una transformación constante, la cocina puertorriqueña se ha convertido a lo largo de los años en un “paraíso gastronómico”.

Desde quioscos junto al mar hasta alta cocina, los chefs de la Isla están reinventando esas queridas recetas de abuelita, los chefs de la Isla tienen como objetivo mimar a la gente a través de la comida. Saborea esa pasión boricua mientras sigues tu apetito (y curiosidad) por todo Puerto Rico. La escena de coctelería de la Isla ha evolucionado con igual cuidado. Puerto Rico es el lugar de nacimiento de la piña colada, y encontrarás que ese enfoque innovador para las bebidas refrescantes continúa hasta el día de hoy, ya sea en uno de los mejores bares del mundo en el Viejo San Juan, un recorrido por una cervecería, una degustación de rones locales, o un cóctel junto a la piscina.

Experiencias culinarias en Puerto Rico

¡Puerto Rico es más que arroz y habichuelas!

La comida es una parte esencial de la cultura de Puerto Rico, combinando elementos de la cocina española, africana y taína nativa. Tu viaje a la Isla no estará completo si no pruebas platos típicos como el mofongo, hecho de plátanos verdes fritos; tostones, ruedas de plátano frito; y lechón, un plato de cerdo asado lentamente con carne jugosa y piel crujiente. El lechón asado fue declarado recientemente patrimonio gastronómico puertorriqueño.

Guía de comida tradicional puertorriqueña

rum — Puerto Rico produce alrededor del 70% del ron que se consume en los Estados Unidos.

rice — El compañero perfecto para el arroz con frijoles es una guarnición de tostones (plátanos fritos).

platanos — En los últimos años, de la granja a la mesa realmente ha llegado a definir la escena gastronómica de Puerto Rico.

pina colada — Como lugar de nacimiento de la piña colada, los cantineros de la Isla sabían un par de cosas sobre cócteles refrescantes.

Rellenas con deliciosa carne molida o cangrejo local, las alcapurrias son el buñuelo favorito en la playa para los lugareños.

fine dining — ¿Ansioso por una aventura culinaria? Visita cualquiera de los restaurantes nominados a James Beard de la Isla.

Cocktails — ¿Sabías que Puerto Rico alberga uno de los 50 mejores bares del mundo, La Factoría?

Culinary Experiences in Puerto Rico

A group of friends raises their glasses for a toast — From seafood to meat cuts and specialty dishes, you can find flavors to entice your palate everywhere.

Restaurantes

Sin importar a dónde viajes en Puerto Rico, encontrarás varias opciones gastronómicas para satisfacerte.

Skewers of meat and tostones known as pinchos

Guía de comida tradicional puertorriqueña

Prueba platos tradicionales puertorriqueños como lechón asado, pasteles y coquito.

degustación de ron en Casa Bacardí — Degustación de ron en Casa Bacardí.

Visita las destilerías de ron de Puerto Rico

Si te encanta el ron, visitar una destilería te dará la oportunidad de aprender sobre la tentadora historia de este licor, cómo se hace y, por supuesto, probar una bebida o dos.

Lechón asado, arroz y gandules y morcilla en un plato. — Visita la ruta del lechón y saborea un delicioso festín puertorriqueño.

Guía de Guavate y la ruta del lechón

Reúne a la familia y algunos amigos para un viaje de un día a las lechoneras de Guavate.

Un grupo prueba café local en Puerto Rico. — Probar café cultivado localmente es una ventaja de viajar a Puerto Rico.

Rutas gastronómicas y aventuras culinarias en Puerto Rico

Viajes por carretera enfocados en la comida alrededor de la Isla: perfectos para el gourmet errante o cualquier viajero hambriento.

Vista del bar de un restaurante en el Viejo San Juan. — El restaurante de Barrachina, en el Viejo San Juan, tiene una placa en la entrada para conmemorar el lugar de nacimiento de la piña colada.

Piña colada: bebida nacional de Puerto Rico

Si te gusta la piña colada, ¡debes saber que la famosa bebida tropical se inventó en Puerto Rico!

A colorful food tour is on the table with Spoon Food Tours in San Juan. — A colorful food tour is on the table with Spoon in San Juan.

Get a Taste of the Island: Food Tours in Puerto Rico

Enjoy a rum cocktail and nibble some fried plantains during a food tour in Puerto Rico.

Red beans and rice is a staple dish, but you'll find lots more options as well. — *Arroz y habicuelas* are the staple side dish in Puerto Rico.

Guide to Mesones Gastronómicos in Puerto Rico

Great restaurants to try outside of San Juan.

A picture of locally grown coffee beans. — A taste of locally grown coffee will give you a new appreciation for the quality of Puerto Rico’s beans.

4 Days of Coffee Immersion in Puerto Rico

From small shops to centennial haciendas, you’ve never experienced a coffee culture like in Puerto Rico.

A bartender puts the finishing touches on a cocktail at a bar in Puerto Rico.

Cócteles y Mixología en Puerto Rico

Dorado o blanco, especiado u oscuro, Puerto Rico es la capital mundial del ron, y encontrarás muchas interpretaciones creativas de cócteles a base de ron en la Isla. Si bien muchos cantineros tienen su propia versión de los cócteles tradicionales como la piña colada, solicita que tu bebida sea elaborada con marcas puertorriqueñas galardonadas como Bacardí, Ron del Barrilito o Don Q para ver de qué se trata todo este alboroto.

Una excelente manera de probar y conocer las más de 70 marcas bajo el sello de calidad Rones de Puerto Rico es recorrer nuestra destilería, como el histórico Castillo Serrallés y la icónica Casa BACARDÍ. O pruebe algunos cócteles creativos con ron en bares como La Factoría y La Casita de los Rones en el Viejo San Juan o La Barrita del Lado y La Central by Mario Pagán, ambos en Distrito T-Mobile.

Visita las destilerías de ron de Puerto Rico

Asegúrate de probar Ron del Barrilito mientras estés en la Isla.

La Ruta del Ron

Obtén tu pasaporte empapado en ron y sigue tu propio camino en la Capital Mundial del Ron. Descarga la aplicación Puerto Rican Rum Journey y utilízala como tu guía a través de las diferentes destilerías de la Isla. Crea una ruta, reserva tu recorrido a pie y de degustación, y reserva una clase de mixología. Incluso puede inscribirse en su programa de recompensas, comprar ron y otros obsequios para llevar a casa y recibir notificaciones especiales de promociones directamente.