Guavate is famous for its Ruta de Lechón, a windy strip of cafeteria-style restaurants and kiosks that serve up loads of lechón, a Puerto Rican preparation of roasted pork.

Cayey

Un paisaje impresionante y una cocina que complace a la multitud. 

Conocida como Ciudad Verde (Green City), Cayey se encuentra en 52 millas cuadradas (135 kilómetros cuadrados) anidada en un valle de la sección Sierra de Cayey de la Cordillera Central. El municipio marca el inicio de la Ruta Panorámica, un camino de 165 millas (266 kilómetros) que serpentea a través de las imponentes montañas y el paisaje circundante es impresionante de contemplar. La elevación del área de 1,500 pies (460 metros) sobre el nivel del mar hace que tenga una temperatura más fría que las ciudades costeras de Puerto Rico y da lugar a otro apodo, la Ciudad de las Brumas. 

Cayey limita con Aibonito al oeste, Cidra al norte, Caguas y San Lorenzo al este, Salinas y Guayama al sur. El aeropuerto de SJU está a una hora en auto hacia el norte y Ponce está a una hora hacia el suroeste. 

Ruta del Lechón Asado 

Ven con hambre a Cayey y tu paladar te lo agradecerá. El barrio de Guavate es famoso por su Ruta del Lechón, una franja de restaurantes estilo cafetería y kioscos que sirven mucho lechón, una preparación puertorriqueña y herencia gastronómica de cerdo asado. La experiencia de Guavate es una que no encontrarás en ningún otro lugar del mundo, con más de una milla de restaurantes al borde de la carretera que asan cerdos enteros en asadores sobre fogones y cortan la carne con machetes. Los clientes disfrutan de su carne junto con acompañantes tradicionales puertorriqueños como plátanos fritos (tostones), arroz con gandules y morcilla. 

Mientras que Guavate es relativamente tranquila durante la semana, los fines de semana toda la zona se convierte en una animada fiesta urbana. Familias y amigos vienen aquí de todas partes de la Isla para abastecerse de deliciosa comida y bailar al ritmo de la música salsa en vivo mientras la multitud llena los restaurantes y se divierte. 

Lugares de interés 

Los entusiastas de la naturaleza aman el Bosque Estatal de Carite, un área protegida de 6,000 acres que alberga una gran variedad de aves, anfibios, reptiles y mamíferos, junto con más de 200 tipos de árboles y otras plantas. Si solo tienes un par de horas para pasar aquí, Charco Azul, una de las características más conocidas del bosque y digno de una fotografía, es un pozo natural azul profundo al que se puede acceder fácilmente a través de un sendero para caminar desde la Ruta 184. 

Las grandes esculturas esparcidas por todo Cayey rinden homenaje a diferentes aspectos del patrimonio del pueblo. El Monumento al Jíbaro, una escultura del artista puertorriqueño Tomás Batista, conmemora el legado de los trabajadores del campo y campesinos que son cruciales en la historia de la Isla. El famoso escultor Juan Santos Torres creó la Loma de los Tres Reyes Magos, un monumento que presenta tres tallas de piedra distintivas que representan a los Tres Reyes. El Monumento al Veterano honra a los muchos heroicos veteranos de guerra que provienen de Cayey. 

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