El coquito es un ponche navideño puertorriqueño hecho a base de ron, coco y especias, similar al eggnog pero mucho mejor. Es la bebida tradicional por excelencia de las fiestas navideñas en Puerto Rico.
No, no es como el eggnog… ¡es mejor! ¡La Navidad en Puerto Rico lo es todo! La época navideña dura alrededor de 45 días, comenzando el día después de Acción de Gracias (a veces antes) y terminando a mediados de enero con la celebración de las Fiestas de la Calle San Sebastián.
Y, aunque no tenemos nieve, el coquito fluye por la temporada, por lo que es una dulce Navidad blanca para todos los que nos rodean. Sí, puedes tomarlo en cualquier momento del año, pero, al igual que el eggnog, es una tradición en las fiestas navideñas, las parrandas y los festivales. Se hace en lotes con recetas que se han pasado de generación en generación. No está claro quién inventó el coquito, pero es, sin duda alguna, la mejor manera de comenzar las navidades.
Lo puedes conseguir en distintas partes de la Isla, pero el hecho en casa es la mejor versión.
Así que, saca una botella festiva y te enseñaremos cómo hacerlo.
Consejo: Conviértelo en una actividad familiar y pon a los niños a pintar y decorar las botellas de cristal para entregarlas como regalos a familiares y amigos.
It isn't the holidays without sipping a creamy glass of coquito, Puerto Rico's version of eggnog.
Coquito tradicional
INGREDIENTES
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de crema de coco (muchos puertorriqueños prefieren Coco López)
- ½ taza de ron blanco (preferiblemente Don Q o Bacardí)
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de canela molida (añade más a gusto)
INGREDIENTES
- Agrega la leche evaporada, la crema de coco, la leche condensada, el ron, el extracto de vainilla y la canela molida en una batidora.
- Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla esté bien combinada, de 1 a 2 minutos.
- Transfiere la mezcla a botellas de vidrio.
- Enfría en el refrigerador antes de servir.
- Sirve el coquito en vasos pequeños (casi como una porción de shot).
- Adorna con canela molida o con una rama de canela.
Coquito is a coconut-based thick drink usually served during the Holiday season.
Coquito de guayaba
INGREDIENTES
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de crema de coco (muchos puertorriqueños prefieren Coco López)
- ½ taza de ron blanco (preferiblemente Don Q o Bacardí)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela molida (añade más a gusto)
- ½ paquete de pasta de guayaba (aproximadamente 6 onzas)
INSTRUCCIONES
- En una licuadora, agrega la leche evaporada y la pasta de guayaba y licúa de 2 a 3 minutos.
- Agrega el resto de los ingredientes y mezcla durante 1 a 2 minutos adicionales hasta que todo esté bien combinado.
- Transfiere el coquito de guayaba a botellas de vidrio.
- Enfría en el refrigerador hasta que esté frío.
Nota: Puedes hacer de esta una bebida apta para niños omitiendo el ron. También puedes agregar otros rones para darle tu propio toque.
¿Se puede hacer coquito sin alcohol?
¡Claro que sí! Si quieres una versión apta para niños o simplemente prefieres que no lleve alcohol, solo omite el ron. Sigue siendo cremoso, rico y igual de delicioso, perfecto para toda la familia.
¿Qué tipo de ron debo usar?
Los puertorriqueños suelen usar un ron blanco, como Don Q o Bacardí. Mantenlo suave y no muy fuerte para que resalte el sabor a coco. ¡Siéntete libre de experimentar con ron especiado para darle un toque diferente!
¿Cuánto dura el coquito?
Si se mantiene refrigerado en una botella sellada, el coquito suele durar entre una semana y 10 días. Agítalo antes de servir, ya que puede separarse un poco con el tiempo.
¿Cuál es la diferencia entre el coquito y el eggnog?
Piensa en el coquito como el primo caribeño del eggnog. Ambas son bebidas navideñas cremosas, pero el coquito lleva leche de coco, crema de coco y ron puertorriqueño, lo que le da un sabor tropical y más intenso. El eggnog, por su parte, suele ser a base de lácteos con nuez moscada y generalmente tiene menos alcohol.
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