¿Ya has tomado una piña colada? Para sumergirte en la "cultura colada", debes comenzar tu viaje en el lugar de nacimiento de la bebida nacional de Puerto Rico – o en sus lugares de nacimiento.
El cóctel tropical tiene múltiples lugares de nacimiento debido a la larga disputa entre Barrachina y Caribe Hilton sobre quién fue el primero en mezclar jugo de piña, crema de coco y hielo para crear la primera piña colada del mundo.
Hay afirmaciones de que el barman Ramón "Monchito" Marrero elaboró la bebida en 1954, capturando los sabores únicos de la Isla después de tres meses de experimentación. Mientras tanto, una historia opuesta acredita a otro camarero, Ricardo García, en el Hilton. Algunos dicen que Monchito creó el cóctel mientras ejercía de camarero en Barrachina, o tal vez fue otro camarero, Ramón Portas Mingot, quien mezcló el cóctel por primera vez.
Puede que el mundo nunca sepa la verdad, pero al menos los visitantes de la Isla aún pueden explorar la amplia gama de estilos disponibles. Aquí hay algunos para que empieces a conocer la piña colada de Puerto Rico.
No hay duda de que la mejor piña colada que beberás estará en Puerto Rico, su lugar de origen. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el origen del ingrediente principal de nuestra bebida nacional? Únete a nosotros mientras visitamos la finca de piña Campo Alegre en Arecibo que produce alrededor de 350,000 cajas de piña al año. Volvamos a nuestras raíces y honremos a los boricuas apasionados que pusieron su corazón en el suelo de Puerto Rico: nuestra industria agrícola. Levanta tu piña colada y brinda por ellos.
Los sabores, y los colores, se mezclan perfectamente en el paleta de piña colada de Señor Paleta.
Paleta de Piña Colada
Señor Paleta, San Juan
¿Hay algo más refrescante que una paleta tropical? Si tu respuesta es no, entonces asegúrate de probar el giro que le da Sr. Paleta a la bebida tradicional. Inspirados en el cóctel, los paleteros crearon un divertido y ligero helado que mezcla piña fresca con crema de coco. Los tonos blancos y amarillos evocan ese brillo caribeño y la alteración entre los sabores estimula el paladar para una delicia dulce y refrescante. Si estás en el Viejo San Juan, busca la acera donde la fila crece a medida que el día se vuelve más caluroso.
¿Hay algo más perfecto que una puesta de sol en el Caribe?
Coco Pirata
Villa Cofresí Hotel, Rincón
El Hotel Villa Cofresí en Rincón ha servido a su icónico Coco Pirata durante más de medio siglo. Su versión única de la bebida original de 1954 combina cuatro rones, agua de coco, leche evaporada y una pizca de canela. En Villa Cofresí, se utilizan todas las partes del coco. El cóctel se sirve dentro de un coco, haciendo que el tejido de la semilla forme parte de la fórmula. Este cóctel se ha convertido en icónico por sí mismo, siendo reconocido como la bebida más famosa de Rincón y la región oeste.
Se aplica una técnica mexicana a un clásico puertorriqueño en Jungle Bird.
Tepache Colada
JungleBird, San Juan
Dando un toque mexicano a un clásico puertorriqueño, los mixólogos del bar de cócteles estelar Jungle Bird en Santurce crearon el Tepache Colada, mezclando el sabor de la piña colada con otras técnicas latinoamericanas. El tepache se elabora con cortezas de piña fermentadas horneadas con especias y piloncillo (caña de azúcar). El Tepache se mezcla con la crema de coco de la casa y el Ron Don Q Gold, como el que Ramón "Monchito" Marrero utilizaba en una de las recetas originales de la piña colada.
¿Piña colada como postre? ¿Puedes decir delicioso?
Postre Colada
AC Marriott, San Juan
El final perfecto para una comida tropical en Puerto Rico: postre de piña colada. Si tu gusto por lo dulce busca una aventura, dirígete a la azotea del AC Marriott. El chef Dennys Rosario Brignoni encapsula la esencia de la Isla con un postre arraigado en la tradición. Una cama de compota de piña fresca se asienta bajo un ponqué o pastel de vainilla esponjoso cubierto con un refrescantemente alce de coco. Todos estos ingredientes se sirven en una copa tipo cóctel y se adornan con ralladura de coco tostado y una cereza Maraschino. ¿No grita esto "vibras caribeñas"?
¿Quieres vivir la cultura colada?
La bebida nacional de Puerto Rico se creó con simples ingredientes caribeños, pero es mucho más que un cóctel... es pasión. Los boricuas ponen el corazón en todo, y eso es algo que no se puede apurar. Disfrutar de una piña colada en Puerto Rico, cuna de esta icónica bebida, va más allá de saborear la mezcla de jugo de piña, crema de coco y ron. Es disfrutar de las puestas de sol, la brisa fresca, las vistas coloridas y la arena cálida. Es dejar de lado las preocupaciones y hacer nuevos amigos.
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El restaurante de Barrachina, en el Viejo San Juan, tiene una placa en la entrada para conmemorar el lugar de nacimiento de la piña colada.
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