6 días en la Cordillera Central de Puerto Rico

Explora más allá de la costa y hacia la cordillera central de la Isla.

La Cordillera Central de Puerto Rico es conocida por sus impresionantes paisajes, fuertes lazos con la cultura del café y por tener una de las comidas puertorriqueñas más auténticas de la Isla. Es un lugar imperdible para los viajeros que buscan una escapada a la naturaleza, un momento de relajación o incluso una experiencia gastronómica alternativa.

Consejo: para explorar más allá del área metropolitana, lo ideal es alquilar un automóvil al llegar, ya que la disponibilidad de las aplicaciones de viajes compartidos es limitada en otras partes de la Isla.

Nota: Este itinerario está diseñado para cubrir lo más posible desde la Cordillera Central de Puerto Rico, pero ten en cuenta que los tiempos de manejo desde los dos pueblos más alejados del área pueden demorar hasta dos horas. Utiliza este itinerario como inspiración para elegir las actividades, los puntos de referencia y los lugares que más le interesen o se alineen con tus planes de vacaciones.

Crystal Díaz y El Pretexto B&B. — Crystal Díaz, dueña de El Pretexto, una granja culinaria escondida en las montañas de Cayey.

Día 1: Llegada a las montañas

Conducir a la Cordillera Central es accesible desde todos los aeropuertos de la Isla. Espera una hora y media en automóvil desde el Aeropuerto Internacional de San Juan, de media hora a una hora desde el Aeropuerto Mercedita de Ponce y aproximadamente dos horas desde el Aeropuerto Rafael Hernández de Aguadilla. Debido a los tiempos de conducción más largos hasta tu destino, es una buena idea tener una comida rápida cerca del aeropuerto antes de dirigirte tierra adentro.

La región se caracteriza por tener muchos alquileres vacacionales, bed & breakfast y paradores en lugar de los grandes resorts que encontrarás en la costa. Estos son perfectos para los amantes de la naturaleza que buscan ser mimados con la experiencia isleña más acogedora. Algunas opciones de hospedaje son Casa Grande Mountain Retreat en Utuado, Parador Bajo Las Estrellas en Adjuntas o Hacienda Gripiñas en Jayuya. El Pretexto en Cayey también es una excelente alternativa si estás buscando una experiencia de alojamiento y desayuno con vista (¡y una excelente comida!). El desayuno siempre está incluido en tu estadía, por lo que no necesitas preocuparte por salir un estómago vacío.

Una vez que te instales y explores tu alojamiento, ¡es hora de descansar para las aventuras de los próximos días!

Disfruta de la vista desde Puente Hamaca en Adjuntas.

Día 2: Esenciales culturales

Comienza tu viaje sumergiéndote en la cultura y tradición local. No hay mejor manera de hacerlo que visitando Casa Pueblo, una organización comunitaria en Adjuntas que se enfoca en el desarrollo sostenible de la región y muchos otros proyectos liderados por la comunidad. Visita su centro educativo para conocer más sobre sus proyectos y cómo participar. El Centro Ceremonial Indígena en Utuado también es un gran lugar para aprender sobre la historia de Puerto Rico, en este caso, nuestras raíces y tradiciones taínas. Si este es un tema de interés, también puedes visitar la Casa Cultura del Cacique en Comerío.

Si te gusta capturar fotos deslumbrantes, visita el Puente Hamaca en Adjuntas o el Mirador La Plata en Aibonito. ¡Estos lugares son perfectos para una sesión fotográfica! Otros hitos de la región son la Cruz del Monte Limón y las Cuevas de Mora, ambas en Comerío.

Después de ver los sitios, dirígete a Destilería Cruz en Jayuya para una degustación de ron o pitorro. Esta es una de las muchas destilerías de ron en la Isla para aquellos que buscan una experiencia empapada en licor mientras están en Puerto Rico. También puedes reservar un recorrido por las instalaciones para conocer el proceso de elaboración del ron antes de tomar un sorbo.

Mujer disfruta de la cascada de Las Delicias en Ciales — Disfruta de las refrescantes aguas de la cascada Las Delicias en Ciales.

Día 3: Un día de relajación en la naturaleza

Cuando se trata de las Montañas Centrales de Puerto Rico, no hay mayor atractivo que las maravillas naturales escondidas en cada pueblo. Mientras te encuentras en el lado oeste de las montañas, puedes descender por el río Tanamá en Utuado y visitar las cuevas y senderos que lo rodean. Muchas empresas, incluidas Tanamá River Adventures y Aventureo PR Tanamá, ofrecen excursiones y experiencias guiadas diseñadas para aprovechar al máximo su tiempo en el río. Después de tu recorrido, puedes dirigirte a una de las reservas naturales cercanas para dar un paseo o una caminata.

El Bosque Estatal Río Abajo está justo a lo largo del río Tanamá y es una gran área para hacer caminatas y observar aves. El Bosque Estatal de Guilarte en Adjuntas también es un hermoso lugar natural para explorar, incluido el séptimo pico más alto de la Isla, Pico Guilarte. El Bosque Estatal Toro Negro en Ciales también es una reserva natural impresionante con senderos para caminatas y estanques para darse un chapuzón.

Otras maravillas naturales de la región son el Bosque de Pinos y Cerro de Punta en Jayuya, la Cascada Las Garzas y Charco El Mango en Adjuntas, el Cañón Blanco y Charco Los Morones en Utuado, y la Cascada Las Delicias en Ciales, por mencionar solo ¡algunos!

Si pasar una noche en la naturaleza suena como tu taza de té, este puede ser un buen momento para programar una noche de campamento bajo las estrellas. Los Bosques Estatales Río Abajo, Guilarte y Toro Negro tienen áreas designadas para acampar que puedes alquilar con anticipación, para que tu inmersión en la naturaleza no tenga que terminar cuando se pone el sol. Asegúrate de comunicarse con el Departamento de Recursos Naturales llamando al (787) 999-2200 para obtener más información.

Una mujer vuela por una tirolesa en Toro Verde Adventure Park. — Vuela por las tirolinas en Toro Verde Adventure Park en Orocovis.

Día 4: ¡Vuela sobre el paisaje!

Si estás considerando un viaje nómada por las montañas, ¡hoy podría ser un buen momento para moverte más hacia las ciudades del este de nuestra lista! ¡El cuarto día se trata de emociones! Dirígete a la ciudad de Orocovis, donde encontrarás el parque de aventuras naturales Toro Verde, la mejor experiencia para los adictos a la adrenalina. Este parque tiene algo divertido para toda la familia. Cuenta con recorridos en tirolesa que rompen récords, torres de escalada e incluso su récord mundial Guinness con Toro Bikes, donde los huéspedes pueden pedalear en una bicicleta adaptada a un cable de tirolesa mientras disfrutan de una vista impresionante de las montañas y la costa norte de la Isla.

Toro Verde también tiene un restaurante galardonado en el lugar, por lo que tomar un bocado entre actividades no significa salir de las instalaciones. ¡Esta es realmente una atracción imperdible en la región de la Cordillera Central!

Si aún te apetece aventurarte después de surcar los cielos, ¿por qué no pruebas un clásico culinario local? Casa Bavaria en Morovis es un alimento básico local que ha sido un favorito durante generaciones. Es famoso por sus celebraciones del Oktoberfest, pero sirve deliciosa comida criolla y cerveza durante todo el año. Otros restaurantes a considerar en el área incluyen ASAO Smokehouse en Ciales y El Rincón del Jinete en Orocovis.

Destacado: si estás buscando una experiencia gastronómica más exclusiva pero aún inmersiva durante su estadía en las Montañas Centrales, visita Bohemia Cocina en Movimiento. Este evento culinario incluye una comida de cuatro platos con un menú diferente cada fin de semana y una vista asombrosa. Los boletos deben comprarse con anticipación, ¡así que asegúrate de planificar en consecuencia!

Día 5: Despierta y huele el café

¡Es hora de despertar tus sentidos con una experiencia inmersiva de café! Comienza tu día disfrutando del mejor café de la mañana en una de las haciendas en funcionamiento de la región. Hacienda San Pedro en Jayuya y Hacienda Tres Ángeles en Adjuntas ofrecen recorridos de café inmersivos y educativos. También puede visitar Hacienda Luz de Luna en Adjuntas, donde podrás saborear una deliciosa comida del Chef Ventura Vivoni y disfrutar de una deliciosa degustación de café.

El Museo del Café en Ciales también es un gran lugar no solo para despertar y probar el café, sino también para aprender sobre tu historia en la Isla y cómo se hace. ¡El museo también ofrece clases intensivas de un día para aquellos interesados en aprender los trucos del oficio de primera mano!

En este episodio de nuestra serie "Sounds like Puerto Rico", te invitamos a unirte a nosotros en un viaje por carretera a la zona montañosa central de Puerto Rico, y te enseñaremos cómo pedir una taza de café como un lugareño. ¿Cómo tomas tu taza de café?☕

Lechón asado. — Disfruta de un trozo de cerdo asado y crujiente.

¿Pensaste que visitarías la Cordillera Central sin dedicar un día a la ruta del cerdo? ¡Piensa otra vez! Guavate es un elemento básico de la cocina y la cultura puertorriqueña, y está ubicado en el pueblo de Cayey. Aquí se puede visitar una de las numerosas lechoneras de la conocida como Ruta del Lechón. Disfruta de un cerdo asado a fuego lento con una bebida fría en la mano en Lechonera Los Amigos, Lechonera Los Pinos, El Mojito, Doctor Lechón, El Rancho Original o cualquiera de los otros lugares en el camino. ¡Guavate es patrimonio culinario puertorriqueño en su máxima expresión!

Día 6: ¡Hasta la próxima!

Es hora de disfrutar de la vista por última vez antes de tu vuelo de regreso a casa. Respira el aire fresco de la montaña, disfruta de una taza de café local y comienza tu viaje hacia el aeropuerto. ¡La región montañosa estará lista para darte la bienvenida a la próxima gran aventura!